| 第一部（専門科目） |
| 1979年 |
| タイトル |
著者名 |
掲載頁 |
本学入学生の和裁実態調査報告
－ 和服に関する知識と理解へのアプローチ － |
古幡 充代 |
１～７ |
| 生活の中の意匠（Design）の基礎訓練（第一報） |
原田 凉子 |
９～２１ |
| こんにゃくの品質評価に関する研究 |
永山 スミ子
高橋 早苗
中村 敦子
印南 敏 |
２３～３１ |
商船の給食管理について
－ 摂取栄養量の実態と基準量の問題点 － |
豊瀬 恵美子 |
３３～４７ |
日本における食事様式の伝承と明治の断層
－ 食生活の混乱のルーツと伝統的食事様式の再評価 － |
児玉 定子 |
４９～１１０ |
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| 第二部（一般教養科目） |
| タイトル |
著者名 |
掲載頁 |
| 英国功利主義の日本への導入についての一考察 |
山田 孝雄 |
１１１～１１９ |
| Ｊ．ワッハの宗教社会学 |
川崎 喜久子 |
１２１～１３５ |
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