食物栄養専攻 栄養教育コース
栄養士資格と教員免許状のダブルライセンスを取得
保育園や高齢者福祉施設などで活躍する栄養士、将来を担うこどもたちに食教育をする栄養教諭2種又は中学校教諭2種（家庭）の資格取得を目指します。
生涯役に立つ食の知識と実践力を身につける
わたしたち人間が生命活動を維持し、成長していくのには何が必要なのか。栄養学、食品学、生化学、解剖生理学などの多様な視点から学びます。
将来を担う児童・生徒を育てる栄養教諭・家庭科教諭をめざす
栄養教諭・家庭科教諭取得に関する科目を履習する中で、児童・生徒の生きる力を育てる教諭としての幅広い知識を学びます。
こどもたちの食育に必要な知識を身につけられる！
食育に興味があり入学しました。「学校栄養指導論」の授業は学校での栄養指導の方法や、学校給食の歴史などが学べ将来役に立ちそうな授業です。卒業後は栄養教諭になり、学んだ知識を活かして「こどもたちが興味を持てる栄養教育」をしていきたいですね。
栄養教育コース
水野 日香里さん 埼玉県立越谷総合技術高等学校出身
| mon. | thu. | wed. | thu. | fri. | sat. | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 食品衛生学 | 解剖生理学 | 教職論 | 生徒指導論 | 情報 基礎演習Ⅰ |
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| 2 | ||||||
| 3 | 基礎栄養学 | 調理学 | 栄養教育論 | 道徳の指導法 | 英語 | |
| 4 | ||||||
| 5 | 食品学Ⅰ | 生化学 | 臨床栄養学Ⅰ | |||
| 6 | 調理学実験 | |||||
| 7 | 体育理論 | 日本国憲法 | 食品学実験Ⅰ | 生物学 | ||
| 8 | ||||||
| 9 | 総合演習Ⅰ | 化学 | ||||
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■1年次
栄養士専門科目の基礎的な分野を学びます。栄養教諭履習の学生は、「学校栄養指導論」など、実践力を養う授業科目も充実。家庭科履修の学生は、ボランティア実習・保育実習を体験し、現場の経験から知識を高めることができます。
■2年次
基礎的分野から発展して、より専門知識を深めます。栄養教諭履修の学生は小学校での栄養教育実習、家庭科履修の学生は中学校での教育実習を行い、実際の体験を通して実践力を身につけます。