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平成　6年　　米粉ゾルの特性に及ぼす条件と牛乳添加の影響

　　　　　　　　　日本家政学会第46回大会

1. 平成　7年　　複合系米粉ゾルとゲルの特性
2. 　　　　　　　　　修士論文

平成　7年　　米粉ゲルのレオロジー的特性に及ぼす粒子と副材料の影響

　　　　　　　　　日本家政学会第47回大会

平成　8年　　小麦粉添加が団子のレオロジー的特性に及ぼす影響　

　　　　　　　　　日本家政学会第48回大会

平成　9年　　　牛乳およびその分別成分を添加した米粉ゾルのレオロジ―的特性　　 　　　　　　　共著　蒲谷裕美（旧姓）河村フジ子　

　　　　　　　　　日本家政学会誌Vol.48　№6　509～514

1. 平成　9年　　　牛乳およびその分別成分を添加した米粉ゲルのレオロジ―的特性

   　　　　　　　　　共著　蒲谷裕美（旧姓）河村フジ子
   　　　　　　　　　日本家政学会誌Vol.48　№9　783～788

1. 平成11年　　　小麦粉添加ゲルが上新粉ゲルの老化に及ぼす影響

　　　　　　　　　共著　蒲谷裕美（旧姓）河村フジ子