紀要 1991
| タイトル | 著者名 | 頁 |
|---|---|---|
| ゲル化剤の違いによるテーブルゼリーの食嗜好 | 品川 弘子 福島 靖子 田島 恵美子 堀口 美代子 |
1-6 |
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ラット血清、肝臓脂質濃度に及ぼすコレステロールと リン脂質投与の影響 |
黒田 圭一 小畠 義樹 |
7-12 |
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食事バランス評価法についての検討 －料理単位での把握による評価－ |
豊瀬 恵美子 薮田 佳代 足立 香代子 |
13-19 |
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献立表における調味料について －食塩分量表示の検討－ |
名倉 秀子 | 21-27 |
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証券会社の損失補てん行為に関する一考察 －世界で孤立する日本の保護主義打破のために！－ |
池ノ上 直隆 | 29-37 |
| 情報教育における学生の意識調査 | 菊地 紀子 | 39-48 |
| フェノール関連物質の微生物生育阻害作用について | 西山 隆造 小崎 道雄 |
49-71 |
| 古式錫枚の形状 | 大和久 震平 | 73-100 |
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一般教養としての技術教育 －「生活工学」の内容と関連して－ |
池上 正道 | 101-110 |
| グァテマラ国における女性の民族衣装について | 引地 加寿恵 | 111-120 |
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メチルハイドロジエンポリシロキサン処理による 綿平織布間の静摩擦力の変化について |
増渕 久子 佐貫 治夫 池田 和彦 小関 直美 |
121 |
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商船船員の食事意識 －食事量，食欲，気分の調査－ |
豊瀬 恵美子 | 122 |
| すしめしの嗜好に及ぼす合せ酢の影響 | 品川 弘子 日比 喜子 茂木 美智子 深井 康子 赤羽 ひろ 川染 節江 |
123 |
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脂肪酸組成の異なる3種のリン脂質及びその関連油脂の ラット血清コレステロール上昇抑制効果の比較 |
黒田 圭一 小畠 義樹 西出 英一 山口 迪夫 |
124 |
| ホップによる微生物生育阻害作用 | 西山 隆造 小崎 道雄 |
125 |
| 日光修験における「四季の峰」の成立 | 大和久 震平 | 126 |
